Mam dobrą wiadomość dla smakoszy 14 września w niedzielę w Arboretum w Bolestraszycach jest DZIEŃ DERENIA. Byliśmy tam w ubiegłym roku i było bardzo sympatycznie, wyjazd połączyliśmy ze zwiedzaniem Przemyśla ;-0 w tym roku ma być degustacja dereniówki, dżemów i innych przetworów z derenia

A w Krzeszowie są w tym samym czasie (14.09) Powidlaki i też będzie degustacja

a... w Krzeszowie jest w tym samym dniu impreza pod nazwą "Powidlaki" - to chyba bardzo dobrze , że w naszym regionie kontynuuje się tradycyjne
przetwory. W dziedzinie smakowitych potraw i wyrobów Podkarpacie nie ma sobie równych w Europie

Oczywiście do Krzeszowa na Powidlaki też się wybieram.

Bolestraszyce warto odwiedzić. Piękne Arboretum. Byłam wiele razy.
Miłego pobytu.

A my wybieramy Arboretum, bo bliżej

Przepis na baardzo dobrą sałatkę , może być zamiast drugiego dania . Wymyśliła ją nasz kadrowa...więc dlatego ta nazwa
Sałatka Kadrowej
Składniki
1. jeden brokuł (duży )
2. 4 jajka
3. 0.4kg karkówki wędzonej lub chudego boczku
4. 1 paczka słonecznika łuskanego (10dkg)
5. 2 łyżki majonezu
6. 3 łyżki śmietany 18%
7. Pół łyżeczki vegety, sól , pieprz do smaku

Wykonanie
• Brokuł ugotować w lekko osolonej wodzie ( trzeba utrafić aby był ugotowany lecz nie „rozpadał się”) odłożyć na sitko do obcieknięcia i wystudzenia, pokroić na kawałki ok. 1cm – 1,5cm
• Jajka ugotować na twardo, obrać , ostudzić, pokroić na „ ósemki”
• Karkówkę pokroić w kostkę i obrumienić na patelni, wyłożyć na ręcznik papierowy aby wchłonął nadmiar tłuszczu . ostudzić
• Słonecznik zrumienić na niewielkiej ilości tłuszczu , która zostanie na patelni po zrumienieniu karkówki, wystudzić na papierowym ręczniku - odłożyć łyżkę stołową do posypania po wierzchu.
• Zmieszać majonez i śmietanę


W szklanym naczyniu ( głęboka miska) układać warstwami pokrojone jajka , brokuły, karkówkę, słonecznik . Posolić , dodać vegety i pieprzu. Po wierzchu polać śmietaną wymieszaną z majonezem. Można posypać po wierzchu odłożoną łyżką prażonego słonecznika - smacznego